Parmigiano Reggiano 14/16 Mesi – 1/4 – 10,7 Kg

158.00 IVA inclusa

l Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura di latte vaccino senza ombra di dubbio, il più famoso e il più imitato nel mondo. Impossibile confonderlo con le imitazioni. Il Parmigiano Reggiano è tutelato dalla Denominazione d’Origine Protetta (DOP). Solo il formaggio prodotto secondo le rigide regole di produzione del Consorzio può ottenere il marchio Parmigiano-Reggiano.

COD: P_15_1/4 Categoria:

Descrizione

Stagionatura 14/16 mesi. Marchiato a fuoco e garantito dal CFPR (Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano). Colore giallo chiaro, omogeneo; si intravvedono i primi cristalli di tirosina, un prezioso aminoacido che indica la granulosità del processo di stagionatura.

Dalla nostra stagionatura di 14/16 mesi deriva una pasta tenera, ideale da utilizzare come formaggio da tavola. Ancora giovane e poco stagionato, presenta un gusto dolce ed una certa morbidezza; ideale negli aperitivi, accompagnato da vini rosati frizzanti e freschi. Perfetto nell’abbinamento a verdure crude, insalate, accompagnate da un goccio di olio extravergine d’oliva, oppure a frutta fresca, per spingersi verso le marmellate o il miele. Indispensabile nelle torte salate, nelle verdure al forno e in tantissime ricette tradizionali, come le melanzane alla Parmigiana.

Informazioni aggiuntive

Peso 10.7 kg
Pacco

6 Bottiglie