C'era una volta il Bisnonno Donnino

C'era una volta il Bisnonno Donnino

Il primo vino di Podere Giardino è ispirato alle tradizioni del bisnonno Donnino che già a fine ‘800, oltre all’allevamento, mandava avanti un’attività da lui molto amata: la coltivazione del Lambrusco. Il nostro Lambrusco Rosso nasce ora selezionando le uve migliori di diverse tipologie così come allora il mezzadro sceglieva i grappoli migliori per produrre il vino più buono per la famiglia.

Lambrusco Reggiano DOP rosso – 6 Bottiglie

53.40 IVA inclusa

Denominazione: Lambrusco Reggiano DOP Rosso
Tipologia: rosso frizzante secco
Uvaggio: 25%Lambrusco Salamino, 25% L. Marani, 25% L. Oliva; 15% L.Maestri, 10% Ancellotta
Vinificazione: metodo charmat. Macerazione 7/10 giorni a temperatura controllata; fermentazione in autoclave acciaio inox
Territorio: alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia
Terreno: franco, argilloso-sabbioso

COD: x6-rosso-dop Categoria:

Descrizione

Metodo di produzione: biologico, reg. CE 834/07, reg. CE 1584/18, reg. CE 203/12; Ente di certificazione aut. Mipaaf ITBIO 006, codice operatore H1912
Vigneti: spalliera, allevamento a Guyot, età media 15 anni, esposti a sud
Resa uve: 12 tonn/Ha
Vendemmia: manuale, fine settembre
Grado alcolico: 11,5%
Zucchero residuo: 7 gr/l
Acidità totale: 6,20 gr/l
Anidride solforosa: 18 mg/l
Caratteristiche: rosso rubino brillante, con spuma fine ed evanescente, profumo intenso, vinoso, che richiama la frutta rossa, selvatica, di corpo, ma con tannini morbidi.
Abbinamenti: ideale con i piatti della tradizione reggiana, pasta fresca e ripiena, carni arrosto e lessate, Parmigiano-Reggiano, salumi.
Servizio: si consiglia di servire a una temperatura di 13-15°C

Informazioni aggiuntive

Peso 8.3 kg

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