Lavoriamo con rispetto la Nostra Terra

Lavoriamo con rispetto la Nostra Terra

" Ogni giorno viviamo in simbiosi con la nostra terra: la osserviamo, la respiriamo, la lavoriamo nel rispetto della tradizione più profonda, stupendoci ogni volta, stagione dopo stagione, anno dopo anno, di quello che la nostra terra ci restituisce. Ad accompagnarci nella cura della nostra terra da molti anni il Sametto, trattore del 1958, testimone dell'inequivocabile valore della tradizione, a cui è ispirato il nostro Rosè Metodo Classico. "

Lambrusco dell’Emilia Spumante Rosè VSQ – 12 Bottiglie

Suoli Cataldi - Metodo Classico

215.34 IVA inclusa

Denominazione: Lambrusco dell’Emilia Spumante rosè VSQ

Tipologia: spumante dosaggio zero

Uvaggio: 100% Lambrusco Marani

Vinificazione: Metodo Classico. Pressatura soffice; 1 ° fermentazione in acciaio inossidabile; 2 ° fermentazione in bottiglia, minimo 36 mesi.

Territorio : alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia

Terreno: franco, limoso – argilloso

COD: x12-sp-rose Categoria:

Descrizione

Metodo di produzione: Biologico, reg. CE 834/07, reg. CE 889/08, reg CE 203/12; Ente di certificazione IT BIO 006 (ICEA) codice operatore H1912

Vigneti: spalliera, cordone speronato, età 22 anni

Resa uve: 12 tonn/Ha

Vendemmia: manuale, inizio/metà settembre

Grado alcolico: 12%

Zucchero residuo: 0 (zero) gr/lt

Acidità totale: 6,5 gr/l

Anidride solforosa: 30 mg/l

Caratteristiche: colore rosa delicato e brillante; perlage minuto e persistente; aromi complessi con note floreali, lievito, crosta di pane, buona mineralità; ricco al palato, acidità sostenuta. Esprime al meglio le caratteristiche del vitigno.

Abbinamenti: eccellente come aperitivo, ideale anche in abbinamento ai pasti.

Servizio: si consiglia di servire ad una temperature di + 8/10 ° C

Informazioni aggiuntive

Peso 17 kg

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