Lavoriamo con rispetto la Nostra Terra

Lavoriamo con rispetto la Nostra Terra

" Ogni giorno viviamo in simbiosi con la nostra terra: la osserviamo, la respiriamo, la lavoriamo nel rispetto della tradizione più profonda, stupendoci ogni volta, stagione dopo stagione, anno dopo anno, di quello che la nostra terra ci restituisce. Ad accompagnarci nella cura della nostra terra da molti anni il Sametto, trattore del 1958, testimone dell'inequivocabile valore della tradizione, a cui è ispirato il nostro Rosè Metodo Classico. "

Lambrusco dell’Emilia IGP Spumante Rosé – 24 Bottiglie

Suoli Cataldi - Metodo Classico

412.92 IVA inclusa

Denominazione: Lambrusco dell’Emilia IGP Spumante Rosé
Tipologia: Spumante rosé Metodo Classico dosaggio zero
Uvaggio: 100% Lambrusco Marani
Vinificazione: Metodo Classico. Pressatura soffice immediata; prima fermentazione spontanea sui propri lieviti; seconda fermentazione e affinamento in bottiglia minimo 40 mesi.
Territorio: alta pianura reggiana, Comune Reggio Emilia
Terreno: franco, argilloso-sabbioso

COD: x24-sp-rose Categoria:

Descrizione

Metodo di produzione: biologico, Reg. CE 834/07, Reg. CE 1584/18, Reg. CE 203/12; Organismo di controllo aut. Mipaaf ICEA ITBIO 006, codice operatore H1912
Vigneti: spalliera, allevamento a cordone speronato, età 23 anni
Resa uve: 12 ton/Ha
Vendemmia: manuale, metà settembre
Grado alcolico: 12% Vol.
Zucchero residuo: 0 (zero) gr/lt , dosaggio zero
Acidità totale: 6,8 gr/lt
Anidride solforosa: 30 mg/lt
Caratteristiche: colore rosa cerasuolo e brillante. Perlage minuto e persistente. Aromi complessi con note fruttate, confettura, lievito e crosta di pane, ricco al palato, caratterizzato da grande acidità, persistente e minerale. Esprime al meglio le caratteristiche del vitigno.
Abbinamento: eccellente come aperitivo, perfetto in abbinamento ai pasti, specialmente piatti di pesce elaborati.
Servizio: si consiglia di servire ad una temperature di + 6/8°

Informazioni aggiuntive

Peso 33 kg

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