Per gli amanti dei vini con un carattere deciso e sincero proponiamo la nostra famiglia di vini a fermentazione naturale:

Con metodo ancestrale si intende Fermentazione spontanea sui propri lieviti, 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 12 mesi. Chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni.
Sono vini per cui occorre tempo e pazienza, proprio come per le trasformazioni della natura.
Potete gustarli sia come aperitivo, ma anche in abbinamento ai pasti e ai piatti della tradizione reggiana: pasta fresca e ripiena, Parmigiano-Reggiano, salumi.