Vi invitiamo a leggere l’interessante articolo de Il Sole 24 ORE del 23 Gennaio 2021 in merito al grande successo che i vini vegani stanno riscontrando nel mondo.

Anche i vini di Podere Giardino, da sempre, sono vegani. La nostra filosofia sposa l’idea di non utilizzare in cantina nessun semilavorato di origine animale: al momento della filtrazione non ci avvaliamo di sostanze chiarificanti come albumina, caseina o colla di pesce, ma utilizziamo chiarificanti a base di estratti vegetali o di origine fossile.

Di seguito, riportiamo l’articolo completo, disponibile anche sul sito ufficiale de Il Sole 24 ORE.