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Parmigiano Reggiano 26/28 mesi forma di 43 Kg

 700,00 IVA inclusa

Stagionatura 26/28 mesi. Marchiato a fuoco e garantito dal CFPR. Colore giallo paglierino, con sfumature giallo sole; ricco di cristalli di tirosina, facilmente identificabili al palato e indice di buona stagionatura.

Descrizione prodotto

Stagionatura 26/28 mesi. Marchiato a fuoco e garantito dal CFPR. Colore giallo paglierino, con sfumature giallo sole; ricco di cristalli di tirosina, facilmente identificabili al palato e indice di buona stagionatura.

Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 26/28 mesi ha un grado di maturazione ottimale per essere gustato in ogni preparazione. La pasta è friabile e granulosa. Possiede un equilibrio perfetto fra dolce e salato, altamente digeribile; può essere utilizzato in tutte le preparazioni gastronomiche e può essere gustato anche grattugiato sui primi piatti. Da solo, come snack, accompagnato semplicemente dal pane oppure servito con salumi, con marmellate o con frutta. Per  arricchire i  piatti: grattugiato o scagliato in petali, aggiunge sapore e aroma alla pasta, al risotto, alle zuppe, ma anche ai contorni, le verdure e le insalate fresche. Come ingrediente nelle preparazioni di paste ripiene, torte salate e in tantissime altre ricette della tradizione gastronomica italiana.

La lunga  stagionatura consente di abbinare questo particolare tipo di Parmigiano Reggiano a vini rossi, più strutturati e tipici della sua zona d’origine, come il Lambrusco. E’ sublime l’abbinamento  di una scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato, arricchita con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.

Informazioni aggiuntive

Peso 44 kg
Dimensioni 50 x 50 x 30 cm

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