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Parmigiano Reggiano 14/16 mesi 1/4 – 10,7 Kg

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 146,00  143,00 IVA inclusa

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura di latte vaccino senza ombra di dubbio, il più famoso e il più imitato nel mondo. Impossibile confonderlo con le imitazioni. Il Parmigiano Reggiano è tutelato dalla Denominazione d’Origine Protetta (DOP). Solo il formaggio prodotto secondo le rigide regole di produzione del Consorzio può ottenere il marchio Parmigiano-Reggiano.

Descrizione prodotto

Stagionatura 14/16 mesi. Marchiato a fuoco e garantito dal CFPR (Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano). Colore giallo chiaro, omogeneo; si intravvedono i primi cristalli di tirosina, un prezioso aminoacido che indica la granulosità del processo di stagionatura.

Dalla nostra stagionatura di 14/16 mesi deriva una pasta tenera, ideale da utilizzare come formaggio da tavola. Ancora giovane e poco stagionato, presenta un gusto dolce ed una certa morbidezza; ideale negli aperitivi, accompagnato da vini rosati frizzanti e freschi. Perfetto nell’abbinamento a verdure crude, insalate, accompagnate da un goccio di olio extravergine d’oliva, oppure a frutta fresca, per spingersi verso le marmellate o il miele. Indispensabile nelle torte salate, nelle verdure al forno e in tantissime ricette tradizionali, come le melanzane alla Parmigiana.

Informazioni aggiuntive

Peso 11 kg
Dimensioni 40 x 40 x 20 cm

1 review for Parmigiano Reggiano 14/16 mesi 1/4 – 10,7 Kg

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    (proprietario verificato):

    incomparabile

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